5 canais de gastronomia que arrasam


Olá!

Canais de gastronomia podem ser ótimas fontes de inspiração e também uma ótima forma de aprender novas receitas e técnicas culinárias. Acompanho vários no YouTube e hoje fiz uma seleção com meus preferidos.

Para acessar os canais basta clicar nos títulos em vermelho.

Dulce Delight

Já até fiz post sobre este canal (aqui); acho a Raiza super espontânea e didática, o cenário lindo, as receitas apetitosas e as dicas que ela dá são ótimas.

Gastronomismo

O Gastronomismo também já apareceu aqui (várias vezes, como neste e neste post, entre outros). A gaúcha Isadora é quem apresenta os vídeos, fazendo pratos doces, salgados, típicos de várias partes do mundo e ainda os divertidos “comida de cinema”, em que se caracteriza de acordo com um filme e faz uma receita do mesmo (como no caso dos sanduíches de “Chef”). Ela é carismática, talentosa e dá ótimas dicas.

Cozinha para 2

Esse canal é fofura total. Com vídeos rápidos e edição caprichada, o casal demonstra como fazer comidinhas deliciosas e descomplicadas mesmo para quem não tem prática. Além do mais, são sempre porções pequenas, ideais para casais ou para quem mora sozinho.

Dani Noce

Apresentando de maneira irreverente diversas receitas – a maioria doces – Dani diverte e ensina diversas técnicas profissionais de confeitaria. A produção é muito caprichada e as receitas sempre parecem deliciosas. Tem ainda uma playlist (Bigode na Cozinha) que ensina os fundamentos da confeitaria.

Vai comer o quê

Receitas diversas toda a semana, apresentadas pela Fran, uma jornalista brasileira que mora nos EUA. Seguidamente ela apresenta receitas típicas de lá, e sempre consegue fazer com que pareça tudo muito simples de executar. As filmagens são na cozinha dela e a Fran é super delicada e simpática, o que deixa tudo com um ar intimista.

E aí, vocês já conheciam os canais, acompanham algum? Espero que gostem – e que ponham em prática muitas receitas deles na cozinha de vocês.

Beijos!

Gi

 

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Conheça o Gastronomismo


Olá!

Vocês já conhecem o Gastronomismo?

Para quem não conhece, é um programa de cozinha para internet, apresentado pela cozinheira gaúcha Isadora Becker. 

Já tivemos vídeo do Gastronomismo aqui, no post sobre facas, e acompanho sempre as receitas deliciosas que eles postam no YouTube.

Tem de tudo, desde doces tradicionais à técnicas de culinária, e ainda especiais como o Comida de Cinema, em que a Isadora faz um prato inspirado em algum filme.

Além das receitas deliciosas, adoro o jeito simples que a Isadora tem de explicar as receitas, a edição bacana dos vídeos – sempre embalados por uma musiquinha gostosa – e a forma como eles sempre parecem ter um clima bacana, aquela coisa de cozinhar por prazer, de trazer aconchego. Como no vídeo abaixo em que a Isadora diz que a torta é “doce e confortável como um abraço de vó depois de um dia difícil”.

Confiram mais alguns vídeos:

O canal do Gastronomismo no YouTube você confere aqui, e tem ainda o site (que além das receitas tem todos os atalhos para Face, Instagram, etc.).

Espero que curtam!

Beijos

Gi

 

 

 

 

A dieta continua |Desafio #DietaDefinitiva


Bom dia!

Nunca mais falei de como vai a dieta, né?! 

Ao contrário do que se possa pensar, não desisti!!! Vou atualizar vocês.

O que estou fazendo?

Já que estou buscando saúde e equilíbrio e não apenas emagrecimento, consultei em março uma médica ortomolecular para resolver alguns problemas, digamos… digestivos que estavam atrapalhando minha relação com a comida e meu bem estar de forma geral.

Depois da minha segunda consulta vou falar mais sobre a terapia ortomolecular, mas já posso adiantar que descobri algumas alergias alimentares e deficiências de minerais. Deixando de comer esses alimentos e tomando os suplementos, já estou notando progressos no meu bem estar e pareço ter desinchado um pouco.

Tenho tentado controlar a alimentação, ingerindo mais frutas e verduras e menos coisas gordurosas (em casa não comemos muita fritura, o problema é quando me alimento na rua). E aquela história da fome emocional, de “comer emoções” diminuiu (nem tanto na TPM e dias de provas, mas até nesses períodos melhorou bastante).

Garf guloso

O que falta fazer?

Preciso confessar que não estou indo à academia. Preciso voltar! 

Fiz algumas caminhadas, trilha, exercícios esporádicos, mas ainda preciso disso:

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Também preciso controlar um pouco mais a quantidade de comida.

E os resultados?

Em março, estava com 72kg. Depois disso me pesei em outra farmácia e estava com 74kg… MAS depois disso, uma calça 44 está grande (precisei usar cinto e o melhor, dois furos mais apertado que antes!) e uma calça 42 está servindo. Aparentemente, diminuí um número!

Confesso que estou com medo de me pesar, e não pretendo fazer isso por enquanto… como já comentei em outro post, calça jeans – do tipo que não espicha – é um ótimo indicativo para controle do peso, porque mostra quando as medidas realmente diminuíram. Já a balança pode mostrar aumento ou redução de massa magra, não refletindo a situação das medidas.

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Relembrando as palavras-chave…

3 palavras

 

Beijos,

Gi