Gastrô: como descascar tomates

Oi gente!!!

A dica de hoje é de como descascar tomates com facilidade. Na verdade, descascar e tirar as sementes, o que é chamado tomate concassê. 

Por quê tirar a pele? É uma questão de gosto; muitas pessoas não gostam de sentir aquela película que muitas vezes se solta nas preparações. 

Este mostra também como tirar as sementes de uma forma prática:

Importante: colocar o tomate só depois que a água estiver fervendo, não deixar muito tempo pra não cozinhar, e logo cortar o cozimento com o choque térmico. O corte fica a critério de cada um.

Tem também quem liquidifique o tomate, e coe para tirar a pele. Acho que para receitas em que você vai fazer molho pode ser uma boa opção. 

Espero que tenham gostado das dicas!

Beijos

Gisele

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